Cách làm bia thủ công tại nhà để có hương vị tuyệt hảo khó cưỡng, ai cũng có thể làm được

Bia thủ công là loại bia được sản xuất bằng phương pháp truyền thống, thường dùng các nguyên liệu tự nhiên và không sử dụng các chất tạo màu, hương vị hay bảo quản. Bia thủ công đang trở thành một trào lưu đối với các tín đồ bia tươi, chúng ta hoàn toàn có thể tự làm bia thủ công tại nhà. Vậy trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bia thủ công tại nhà đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể làm được. Hay theo dõi bài viết để biết chi tiết nhé.

Cách làm bia thủ công tại nhà

Cách làm bia thủ công tại nhà là một cách làm thú vị và sáng tạo, cho phép bạn chế tạo ra một loại bia có hương vị đặc trưng của riêng mình. Để bắt đầu quy trình nấu bia theo cách làm bia thủ công này, bạn cần:

Chuẩn bị một số thiết bị và nguyên liệu

-Thiết bị:

Nồi lớn (khoảng 10 lít) và nồi bé hơn (khoảng 4 lít)

Bộ lọc để lọc bã

Thùng rượu để lên men bia

Bình đựng bia (thường là chai thủy tinh hoặc lon kim loại)

Khuấy trộn bằng gỗ hoặc nhựa

Đồ đo lường (cân, thước đo, nhiệt kế)

-Nguyên liệu:

Lúa mạch (khoảng 2-5 kg tùy vào số lượng bia cần nấu)

Nước uống được (số lượng tùy thuộc vào số lượng bia cần nấu)

Hoa bia (khoảng 50-100 g tùy vào loại bia muốn nấu)

Men bia (có thể mua hoặc tự làm)

Sau khi chuẩn bị đầy đủ thiết bị và nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu quá trình nấu bia theo cách làm bia thủ công tại nhà này.

Các bước nấu bia

Bước 1: Làm sạch lúa mạch

Đầu tiên, hãy rửa sạch lúa mạch trong nước, sau đó hãy ngâm lúa mạch trong nước khoảng 12 giờ để tạo độ ẩm cho hạt lúa. Sau khi ngâm xong, để lúa mạch ráo nước.

Bước 2: Nấu lúa mạch

Sau khi lúa mạch đã được làm sạch và đã có độ ẩm, hãy đổ lúa mạch vào nồi lớn, sau đó đổ nước vào nồi sao cho nước phủ kín lúa mạch. Hãy đun lên đến khi nước sôi và lúa mạch chuyển sang màu nâu đỏ. Sau đó, dùng thước đo để đo nhiệt độ của lúa mạch, khi nhiệt độ đạt khoảng 65-70 độ C, hãy tắt bếp.

Bước 3: Ép bã và lấy nước cốt

Dùng bộ lọc để lọc bã từ lúa mạch, sau đó đổ nước cốt (nước sau khi ép bã) vào nồi bé và đun sôi. Sau khi sôi, thêm hoa bia và đun trong khoảng 30 phút. Sau đó, tắt bếp và để nước cốt nguội.

Bước 4: Lên men

Lấy nước cốt đã nguội vào thùng rượu, sau đó cho men bia vào và khuấy đều. Đặt thùng rượu ở nơi ấm áp (khoảng 20-25 độ C) và để men lên trong khoảng 7-10 ngày.

Bước 5: Chưng bia

Sau khi men đã lên đủ, hãy lấy bình đựng bia và cho bia vào. Đậy kín bình và để bia chưng trong khoảng 2 tuần.

Bước 6: Thưởng thức

Sau khi bia đã chưng xong, hãy mở nắp bình và thưởng thức hương vị bia theo cách làm bia thủ công tại nhà này nhé.

Cách làm bia thủ công tại nhà trên rất đơn giản, hãy thử trải nghiệm cách làm này để có thể thưởng thức hương vị bia của riêng mình nhé.

Cách bảo quản bia thủ công tại nhà

Bia thủ công là loại bia được sản xuất với các thành phần tươi ngon, thường làm thủ công và trong những lô nhỏ để đảm bảo chất lượng. Đặc điểm của bia thủ công là mùi vị độc đáo và phong phú hơn so với các loại bia thương hiệu lớn.

Để bảo quản bia thủ công tại nhà, có một số giải pháp hiệu quả như sau:

Đầu tư tủ bảo quản bia chuyên dụng

Tủ bao gồm đầy đủ các tính năng để bảo quản và giữ cho bia luôn ở nhiệt độ thích hợp, từ đó giúp bia giữ được hương vị tốt nhất. Tuy nhiên, đầu tư vào tủ bảo quản bia chuyên dụng có giá thành khá cao, vì vậy cần tính toán kỹ trước khi quyết định mua.

Tủ đông

Nếu bạn không muốn đầu tư vào tủ bảo quản bia chuyên dụng, tủ đông là một giải pháp tạm thời để giữ cho bia luôn ở nhiệt độ thấp. Tuy nhiên, việc sử dụng tủ đông để bảo quản bia có thể ảnh hưởng đến hương vị và khả năng mở nắp của bia.

Tủ lạnh

Nếu bạn không có tủ đông, tủ lạnh cũng là một giải pháp để bảo quản bia tạm thời. Tuy nhiên, việc để bia trong tủ lạnh có thể làm cho bia bị đóng băng hoặc ảnh hưởng đến hương vị của bia.

Đựng bia trong tủ hoặc tủ bếp

Nếu bạn không có điều kiện đầu tư vào các loại tủ, thì đơn giản nhất là đựng bia ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có nhiệt độ ổn định. Một số người còn dùng tủ bếp để bảo quản bia, tuy nhiên cần chú ý đến việc đóng kín nắp để tránh bị bay hơi và mất đi hương vị của bia.

Mong rằng những giải pháp này sẽ giúp bạn bảo quản bia thủ công tại nhà một cách hiệu quả và giữ được hương vị tốt nhất của bia.

Lời kết

Trong bài viết trên chúng tôi đã giới thiệu chi tiết cho bạn về cách làm bia thủ công tại nhà đơn giản và cách bảo quản bia thủ công tại nhà để giữ được hương vị thơm ngon của nó. Nếu bạn là tín đồ bia thủ công, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn cửa hàng Heaven Craft Beer. Tại đây hiện cung cấp rất nhiều loại bia thủ công và mỗi loại có một hương vị rất riêng biệt, đặc trưng. hãy liên hệ với Heaven Craft Beer để được tư vấn cụ thể hơn bạn nhé.